韩式海鲜拉面炒年糕

回到家也好些天了，时而会想念学校附近的韩国餐馆的拉面炒年糕，今天就试着对着自己口味做了。做出来味道还不错，拿出来分享吧。

韩式海鲜拉面炒年糕的用料

年糕 150g

拉面 200g

虾仁 50g

蟹棒 50g

胡萝卜 1根

卷心菜 100g

韩式辣椒酱 100g

酱油

白糖

盐

洋葱 10g

韩式海鲜拉面炒年糕的做法

步骤1

准备食材：虾洗净，蟹棒去塑料皮。烧一壶开水，用来解冻虾、蟹棒和软化年糕、拉面。

步骤2

洗好的胡萝卜，卷心菜，洋葱，小葱切丝备用。

步骤3

热锅凉油炝炒一下洋葱。

步骤4

接上步马上舀辣椒酱入锅翻炒一下，然后把年糕，拉面，蟹棒，虾仁等放入锅中炒。这一步不用炒太熟，中间加一次烧好的开水，并控制火候不要让年糕粘锅。

步骤5

取出上一步炒好的食材，锅中加入蔬菜稍稍翻炒。最后和第四步的年糕拉面等食材在锅中翻炒，依次加入糖，酱油和盐等调味料，炒匀后装盘。

要突出海鲜的鲜味的话就要少放胡萝卜等蔬菜。另外，韩式炒年糕说是炒年糕其实用的是煮的方法，必须要用韩式辣椒酱才会有比较正宗的韩式风味。