棋子烧饼
棋子烧饼的做法
步骤1
面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟
步骤2
纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
步骤3
将醒制好的发面擀成薄饼
步骤4
均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐
步骤5
顺一边卷起来，边卷变抻
步骤6
揪成小面剂
步骤7
包成小球状，用手压扁
步骤8
用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻，按扁
步骤9
锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅棋子烧饼的烹饪技巧
厨房小语：还可做出了豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心