大盘鸡（火锅料版）
和闺蜜一起在宿舍做的，麻麻地，闺蜜和朋友都很喜欢！
大盘鸡（火锅料版）的做法
步骤1
全鸡去头洗干净。步骤2
剁块，用料酒腌15分钟，去腥步骤3
油开后下干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣爆香步骤4
下鸡块，翻炒，加入盐和花椒粉，炒至鸡肉块变色，加入100ml水，开大火，收汁，起盘备用步骤5
锅中倒油，土豆切滚刀块，下锅炸至金黄色，捞出备用步骤6
锅中倒油，倒入花椒，干辣椒，姜片，爆香，加入火锅料，炒化后下鸡块，翻炒三分钟，下土豆块，翻炒，加入切片的青椒，翻炒两分钟，起锅，放上香菜点缀步骤7
鸡块吃完后，可加入水，继续煮菜