这样炒苦瓜不苦
又到了一年一度吃苦瓜的季节了～夏日炎炎，多吃苦瓜败败火！苦瓜最经典的做法，除了苦瓜炒蛋、苦瓜酿肉，就是苦瓜炒肉丝了！这个菜做起来超快的，5分钟既可出锅盛盘！
这样炒苦瓜不苦的做法
步骤1
苦瓜斜刀切薄片，里脊肉切丝，蒜切粒，备用。
步骤2
肉丝放少许盐，生抽调味，红薯粉上浆！抓匀哦～因为苦瓜粘盐更苦，所以事先调味好肉丝
步骤3
热锅凉油，放蒜爆香！
步骤4
加入肉丝炒制变色！
步骤5
小火爆香豆瓣酱，记得小火不然会糊的！
步骤6
炒到豆瓣酱出红油，就是这样的啦～炒匀豆瓣酱和肉丝儿
步骤7
下苦瓜翻炒，适时洒水，有水汽苦瓜更易软，而且肉丝不易老！
步骤8
出锅，盛盘，上桌！5分钟快手菜，味道棒棒哒！这样炒苦瓜不苦的烹饪技巧
苦瓜不苦的秘诀就是，让苦瓜和盐不要见面！这样苦瓜就不那么苦！