鸡蛋控的日常-蛋卷

第一次见到玉子烧，是在日剧《深夜食堂》。第一次吃到玉子烧，则是在京都的清晨。我是不折不扣的鸡蛋控，这款日式鸡蛋卷自然深得我心。但是玉子烧需要专门的方形平底锅(MUJI家有卖)，无论京都亦或是深夜食堂都离我们太远。我懒得专门买一个玉子烧锅，所以用了奶奶的圆形电饼铛来做。玉子烧本身也不放蔬菜或者火腿，但是为了均衡营养，我添加了胡萝卜和青椒。爷爷糖尿病，所以没有添加糖，而加入牛奶的甜味玉子烧是应该放糖的(另一种是和风的高汤咸鲜味玉子烧)。所以我称它为蛋卷而非玉子烧。很简单但是是我很心水的一个早点。我想，这道早点更加贴近日常生活吧。