面包机版豆沙牛奶排包的正宗做法、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉、盐、黄油、高筋粉、酵母、豆沙馅儿、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

面包机版豆沙牛奶排包的用料

牛奶 100g

鸡蛋 65g

糖 50g

奶粉 10g

盐 2g

黄油 40g

高筋粉 250g

酵母 3g

豆沙馅儿适量

面包机版豆沙牛奶排包的做法

步骤1

首先按照面包机放材料的顺序将除了黄油和豆沙馅儿的材料放好，用低速揉面5分钟，然后转成快速揉面20分钟。

步骤2

打开面包机将软化好的黄油放进面团继续高速揉面20分钟。揉完检查面团，我的面包机这时正好出膜。

步骤3

开启面包机发酵功能1小时，发好后检查面团是否发好，如不到位再延长一会儿时间。

步骤4

将发好的面团取出排气，分成8等分，将其中一个小面团擀成长条儿，中间抹上一层豆沙馅儿。

步骤5

像这样将面从一边卷起，如觉得不黏可以涂抹一点儿蛋液。

步骤6

将卷好的面包条排在烤盘里，烤箱放一小盆儿热水进行二次发酵，大约40分钟，看到面包已经明显长大即可。

步骤7

将烤箱145度预热5分钟，同时往发酵好的面包上刷一层全蛋液，然后放入烤箱中层145度18分钟（我的烤箱温度较高，大家可根据自己烤箱相应调整哦。）

步骤8

出炉，颜色很棒，还有拉丝，内有豆馅儿，很好吃的噢。你也可以试试，不用揉面哦。