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诗文 面包机版豆沙牛奶排包
释义

面包机版豆沙牛奶排包

这款豆馅儿排包非常好吃,我也是根据豆果上牛奶排包创新的,烤过几次家人和朋友都很爱吃,有面包机的豆粉儿可以减去揉面这项体力活儿啦。

面包机版豆沙牛奶排包的用料

牛奶 100g 鸡蛋 65g
糖 50g 奶粉 10g
盐 2g 黄油 40g
高筋粉 250g 酵母 3g
豆沙馅儿 适量

面包机版豆沙牛奶排包的做法

步骤1

首先按照面包机放材料的顺序将除了黄油和豆沙馅儿的材料放好,用低速揉面5分钟,然后转成快速揉面20分钟。

步骤2

打开面包机将软化好的黄油放进面团继续高速揉面20分钟。揉完检查面团,我的面包机这时正好出膜。

步骤3

开启面包机发酵功能1小时,发好后检查面团是否发好,如不到位再延长一会儿时间。
面包机版豆沙牛奶排包的做法图解4

步骤4

将发好的面团取出排气,分成8等分,将其中一个小面团擀成长条儿,中间抹上一层豆沙馅儿。
面包机版豆沙牛奶排包的做法图解5

步骤5

像这样将面从一边卷起,如觉得不黏可以涂抹一点儿蛋液。
面包机版豆沙牛奶排包的做法图解6

步骤6

将卷好的面包条排在烤盘里,烤箱放一小盆儿热水进行二次发酵,大约40分钟,看到面包已经明显长大即可。

步骤7

将烤箱145度预热5分钟,同时往发酵好的面包上刷一层全蛋液,然后放入烤箱中层145度18分钟(我的烤箱温度较高,大家可根据自己烤箱相应调整哦。)
面包机版豆沙牛奶排包的做法图解8

步骤8

出炉,颜色很棒,还有拉丝,内有豆馅儿,很好吃的噢。你也可以试试,不用揉面哦。

面包机版豆沙牛奶排包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 21:59:12