诗文 | 面包机版豆沙牛奶排包 |
释义 |
面包机版豆沙牛奶排包这款豆馅儿排包非常好吃,我也是根据豆果上牛奶排包创新的,烤过几次家人和朋友都很爱吃,有面包机的豆粉儿可以减去揉面这项体力活儿啦。 面包机版豆沙牛奶排包的做法步骤1 首先按照面包机放材料的顺序将除了黄油和豆沙馅儿的材料放好,用低速揉面5分钟,然后转成快速揉面20分钟。步骤2 打开面包机将软化好的黄油放进面团继续高速揉面20分钟。揉完检查面团,我的面包机这时正好出膜。步骤3 开启面包机发酵功能1小时,发好后检查面团是否发好,如不到位再延长一会儿时间。步骤4 将发好的面团取出排气,分成8等分,将其中一个小面团擀成长条儿,中间抹上一层豆沙馅儿。步骤5 像这样将面从一边卷起,如觉得不黏可以涂抹一点儿蛋液。步骤6 将卷好的面包条排在烤盘里,烤箱放一小盆儿热水进行二次发酵,大约40分钟,看到面包已经明显长大即可。步骤7 将烤箱145度预热5分钟,同时往发酵好的面包上刷一层全蛋液,然后放入烤箱中层145度18分钟(我的烤箱温度较高,大家可根据自己烤箱相应调整哦。)步骤8 出炉,颜色很棒,还有拉丝,内有豆馅儿,很好吃的噢。你也可以试试,不用揉面哦。面包机版豆沙牛奶排包的烹饪技巧 |
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