红烧小肋排

小时候特别爱吃老爸做的红烧排骨，其实到现在每次回家去看望父母，老爸都会做红烧肉呀，红烧排骨呀，以满足我胃里对肉肉的欲望。也不知道从什么时候开始，从不进厨房的我开始偷偷的跟着老爸学艺了，也许吃货对于烹饪会有一种灵感，学的也是非常快。

红烧小肋排的用料

小肋排 500g

盐 1勺

葱 3段

姜 5块

小辣椒 5个

大料 8粒

糖 2勺

酱油 30ml

栗子 1袋

香菜 1根

红烧小肋排的做法

步骤1

小肋排洗净之后放进冷水里煮开焯一下，目的是将排骨中的血水尽量煮出来

步骤2

将焯过的小肋排放入压力锅

步骤3

将葱姜辣椒放入压力锅

步骤4

将大料椒放入压力锅

步骤5

将酱油倒入压力锅，放入2勺糖，再将开水倒入锅内，没过小肋排即可

步骤6

压力锅设置为排骨选项，口感标准，大约40分钟

步骤7

40分钟后，将压力锅内的小肋排倒进铁锅收汁

步骤8

可以根据个人口味放进其他食材，我准备的是栗子

步骤9

收汁后出锅，在撒上些香菜，香喷喷的红烧小肋排一顿饭全部吃没了！