冰皮月饼（冰皮月饼专用粉）

这些粉在淘宝有卖，我是买套装的，方便也省事。快中秋就自己无聊弄一下冰皮，口感和外面买的确实有差别，自己做的也放心。

冰皮月饼（冰皮月饼专用粉）的用料

步骤1

把冰皮粉放入洗干净的容器中，逐渐加入开水，揉至无颗粒即可。

步骤2

揉好的面团就像这样，这是我已经加了果味粉的颜色，没有果味粉可以不加。揉好就加白油，也是慢慢的放。

步骤3

将面团分成小团，大概25g就行了。

步骤4

将馅料揉成小圆团，也是25g

步骤5

把冰皮粉团压扁后加入馅料，像包包子一样把馅料包起来，只要不让馅料外露就行了。

步骤6

把三洋糕粉倒一点在盘子里。

步骤7

揉好的面团放入刚刚倒出来的三洋糕粉盘里滚一滚，目的是不让月饼站到模具

步骤8

就像这样。

步骤9

粘好三洋糕粉的面团放进模具，挤压成型。

步骤10

做出来就是这个样子滴，然后放入冰箱冷藏后就可以吃啦～

开水可以烧开后放凉至60度左右即可。记得戴手套，不然会很粘手，水要慢慢放，不可以一下子放完，如果放多了那就没救了！

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