诗文 | 全麦南瓜土司 |
释义 |
全麦南瓜土司全麦南瓜吐司的做法![]() 步骤1 把除了黄油以外的所有原料放入面包机,搅拌20分钟。![]() 步骤2 加入黄油继续搅拌20分钟,全麦土司不用出膜,因为面粉筋度低。![]() 步骤3 把面团转移到另外一个准备的容器里开始第一次发酵。![]() 步骤4 面团发到两倍大就差不多了。![]() 步骤5 揉一下面团,也叫排气。![]() 步骤6 把面团分成三份。![]() 步骤7 取一个面团。用擀面杖擀开,擀长。![]() 步骤8 朝中间对折。![]() 步骤9 再次擀长。![]() 步骤10 折叠好。![]() 步骤11 同样方法处理好另外两个面团。放入土司盒开始第二次发酵。![]() 步骤12 发到土司盒三份之二处就可以了,不要太过。![]() 步骤13 烤箱预热190度,放入土司盒烤35分钟,中途防止表皮烤焦要加盖锡纸。全麦南瓜吐司的烹饪技巧 |
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