猪肚鸡的正宗做法、猪肚、老母鸡、姜、胡椒粒、酸菜、怎么做-菜谱宝典

猪肚鸡的用料

猪肚一个

老母鸡一只

姜适量

胡椒粒适量

酸菜适量

猪肚鸡的做法

步骤1

买回来猪肚用盐巴，面粉，柠檬，洗干净，超市有洗干净的，也可以。

步骤2

鸡肉最好不要切，整只塞进猪肚里，比较好，我家刀子不行所以买的时候切好了。我抄了水，整只的不用抄水。

步骤3

鸡装猪肚里，胡椒粒敲碎，生姜，一起放猪肚里。

步骤4

煲汤的砂锅，放水烧开。把猪肚放进去小火熬一个半小时猪肚用筷子能戳得进了，就把猪肚捞出来。

步骤5

猪肚捞出来把鸡拿出来后直接放冰块里，我家没有冰块所以直接用了冷水，也挺凉的，泡着。

步骤6

鸡肉继续丢砂锅里熬软。

步骤7

猪肚完全凉了就可以捞起来切片了，搅拌或者做汤都可以，我家拿来吃猪肚鸡火锅，吃多少下多少。图片忘记拍了，嘿嘿！