柠檬芝士蛋糕 （重乳酪 非烘培）
Mira一直很喜欢吃芝士味的任何食物 做芝士蛋糕经常打发失败 就选择这个简单容易又好吃的重乳酪芝士蛋糕 和各位分享
柠檬芝士蛋糕的做法
步骤1
Mira买了现成的奥利奥碎 然后进料理机再打磨一下 使用起来比较方便
步骤2
加入融化的黄油 搅拌
步骤3
入模具 压实 进冰箱冷藏备用
步骤4
奶油奶酪室温软化 加入细砂糖和柠檬汁
步骤5
搅打至顺滑无颗粒加入奶油
步骤6
继续搅打 至顺滑无颗粒 期间吉利丁片泡冷水备用
步骤7
泡冷水过后的吉利丁片 洗净软化 隔热水融化
步骤8
加入奶油奶酪 继续搅拌
步骤9
分三次倒入模具 均匀平铺在巧克力碎上
步骤10
盖上油纸 冰箱冷藏一夜或四小时后取出
步骤11
加入自己喜欢的佐料 美美的下午茶开始拉柠檬芝士蛋糕的烹饪技巧
奶油奶酪需要搅打至顺滑无颗粒 饼底需压实