桃酥饼干

桃酥饼干，酥脆香甜！爸爸爱吃桃酥饼干，可店里卖的都有添加剂不健康，爸爸又不能吃太甜的，我就自己动手给爸爸做美味的桃酥饼干，让爸爸拥有健康的同时也能吃到美味！

桃酥饼干的用料

鸡蛋 20g

植物油 80g

细砂糖 80g

普通面粉 200g

泡打粉 5ml

小苏打 1.5ml

蛋液适量

芝麻少量

桃酥饼干的做法

步骤1

把鸡蛋、油、细砂糖倒入盆中，搅拌均匀！

步骤2

将粉类混合后，筛入盆中，用刮刀搅拌均匀！

步骤3

用手揉成面团，不要反复揉捏，成团即可，盖上保鲜膜，冷藏松弛20分钟，也可以不冷藏直接操作！

步骤4

取一份小面团，用手揉圆按扁成圆形，摆入烤盘中，表面刷层蛋液后撒上少量芝麻！

步骤5

把烤盘送入预热好的180度烤箱中，二十分钟后表面成金黄色就可以从烤箱中取出，冷却后装盘或密封保存！

面团不要反复揉，以防面粉起筋，影响口感；表面蛋液不要忘了，这样成品不仅容易上色也好看！