诗文 | 芹菜炒胡萝卜 |
释义 |
芹菜炒胡萝卜芹菜有瘦身工效,觉得这样做好吃很多,不仅盖住了美国芹菜的中药味,还更香了, 芹菜炒胡萝卜的做法步骤1 1.芹菜、胡萝卜切丝。胡萝卜因为不容易炒熟,先放微波炉叮3分钟左右步骤2 2.锅烧热,放蒜蓉辣椒酱,小火煸炒出香味步骤3 3.转中高火,放芹菜炒3分钟左右。这时候锅里边会比较干,可以加适量生抽步骤4 4.放叮得半熟的胡萝卜,加蚝油翻炒至段生,出锅前淋入香油即可芹菜炒胡萝卜的烹饪技巧1. 胡萝卜因为不容易炒熟,我一般先放微波炉叮3分钟左右。或者用水焯也行。愿意慢慢在火上呆着的也可以直接炒生的。。。 2. 蚝油下锅的时候真香。。。蚝油是这道菜的关键,辣椒酱和生抽基本只有辣味咸味,蚝油带来了特有的甜味和鲜味 |
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