南瓜盖被——忆苦思甜饭
南瓜——既当菜又能当粮的时代已经过去了，现在南瓜已经荣登大雅之堂，粗粮细做，各种南瓜做的食品都很精美，今天我就复古一下，做一个忆苦思甜的南瓜盖被……
南瓜饭的做法
步骤1
面粉加入发酵粉揉光，发酵至两倍大
步骤2
南瓜切成核桃大小的块，葱蒜切好备用
步骤3
发酵好的面团排气后，揉圆稍擀一下，用盆盖起来松弛，
步骤4
锅中烧油爆香葱蒜
步骤5
加入南瓜，盐，五香粉翻炒
步骤6
加水，水面不要超过南瓜
步骤7
把面饼擀成锅底大小，一公分厚的面饼，平铺在南瓜上，大火烧开，改小火15分钟左右就熟了
步骤8
用铲子挑起面饼倒扣在案板上
步骤9
切开
步骤10
南瓜盛到碗里
步骤11
很健康哦！南瓜饭的烹饪技巧
南瓜要选老一点的，越难切的南瓜炒出来就越面。