黑森林
很喜欢安德鲁森的黑森林，终于自己做出了喜欢的味道
黑森林的做法
步骤1
把面粉，玉米油，糖，酵母，盐，牛奶放入面包机内桶，选择揉面，最好揉2次，揉完后选择发酵功能，发酵至2倍大
步骤2
将发酵完成的面团取出，分成三份，手工排气，擀薄，卷起，放入吐司盒，放入烤箱，选择发酵，进行二发
步骤3
在二发过程中可以进行蛋糕制作，三个鸡蛋蛋清分离，蛋黄液中加入50g牛奶，玉米油，20g糖，搅拌均匀
步骤4
在蛋黄液中筛入低筋粉和可可粉，搅拌至无颗粒状
步骤5
将蛋清分三次加入白糖，打发至干性发泡，挖一勺蛋清到蛋黄液中，之字形搅拌，再将蛋黄液全部倒入蛋清中，搅拌均匀
步骤6
观察面包二发状态，到达磨具8分满时，进行170度40分钟烘烤，过10分钟后取出，将搅拌好的蛋糕体倒在面包上面，放入烤箱继续烘烤，多余的蛋糕体拿来做了杯子蛋糕
步骤7
烘烤结束，好吃的黑森林就做好了