大大的蛋黄的蛋黄酥
因为香，所以爱，沙沙的咸蛋黄，甜甜的红豆馅，酥酥的表皮，好吃的咬掉手指头。
蛋黄酥的做法
步骤1
把生蛋黄泡在酒里15分钟（生蛋黄好吃），烤箱150度15分钟。
步骤2
用豆沙馅包裹住咸蛋黄。
步骤3
搓圆，现就做好了。
步骤4
把水油皮和油酥皮和好，都分成15份。
步骤5
用水皮包裹油皮，擀开，卷起，三次，每次都盖上保鲜膜静置15分钟，再做下一次。
步骤6
把皮擀开，包上馅料，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱上火200下火180，中层烤30分钟，烤制每十分钟取出刷一次蛋液，并交换里外位置。
步骤7
出炉了。
步骤8
漂亮吧。
步骤9
切开看看，满满的蛋黄，沙沙的，太好吃了。蛋黄酥的烹饪技巧
今天偷懒买的现成的红豆馅，自己做的红豆馅也不错啊。