【家传美食】野蒜鲜肉饼
这是春季我婆婆常做的一种家常馅饼。野蒜有着同大蒜一样的药用价值，它能散寒化湿，杀虫解毒。性温、味辛，可治感冒鼻塞、肺虚久咏、泄泻、痢疾、鼻窦炎、增加抵抗力和免疫能力等症，经常吃野蒜对身体有益无害。
鲜肉饼的做法
步骤1
肉馅最好用切的和剁的。把除花椒油以外的调味料加入肉馅中，腌一会儿。想吃多汁的可以往肉里打些水或高汤。
步骤2
野蒜和金针菇洗干净控干，切碎。
步骤3
野蒜金针菇拌上花椒油，再混入肉馅当中拌匀备用。
步骤4
面粉加鸡蛋，酵母用温水化开。
步骤5
所有皮子材料混合揉匀，最好多揉一下并做到三光。
步骤6
将揉好的面团盖好放置温暖处发酵半个小时以上。
步骤7
等分后醒一下。
步骤8
将剂子擀圆包入馅料。
步骤9
像包包子一样收好口，口向下按扁成饼状。
步骤10
到这个步骤可以直接进电饼铛了。我是用煎锅两面煎黄再进烤箱。
步骤11
送进预热180的烤箱中层，15分钟。
步骤12
很美味的哦！