烤蛋糕
入口即化的戚风蛋糕，小伙伴们动起来吧～
烤蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离
步骤2
蛋黄里加入一勺砂糖，顺时针搅匀。步骤3
加入食用油三勺，搅匀。步骤4
加入牛奶，搅匀。
步骤5
加入低筋面粉，搅匀，用刮刀将没有化开的面粉碾压开。
步骤6
用电动打蛋器将蛋清打成奶油状，大概3到5分钟。步骤7
蛋清分三次加入搅好的蛋黄液里，分次搅匀。忘记拍照了…
步骤8
放入烤箱，上下管170度，烤35分钟。出炉。烤蛋糕的烹饪技巧
打发蛋清时要注意，盆里不能有水，蛋清里不能有蛋黄的残余，否则影响蛋黄的打发。