柠檬果酱
柠檬果酱的做法
步骤1
先弄柠檬皮屑。没有专门的柠檬刨刀，随手工具将就刨了柠檬表皮浅浅的一层。步骤2
柠檬皮屑加白糖。去皮柠檬榨汁。鸡蛋打散。
步骤3
隔水加热。将糖柠檬皮屑，柠檬汁，全蛋液混合到玻璃碗，隔水小火加热，期间不停搅拌15分钟以上。
步骤4
搅拌加入黄油。关火后，分次加入小块已经软化的黄油，搅拌混匀。
步骤5
装瓶入冰箱冷藏一晚。果酱满满的柠檬香。 另外， 柠檬要用非金属盛搅。柠檬和鸡蛋1：1，糖和黄油可凭个人主观意愿添加。祝成功