简单寿司
简单寿司的做法
步骤1
白醋内加入白糖;略加热调制口味更佳。盛一碗温热米饭拌入糖酯1勺(根据口味添加)
步骤2
1根黄瓜切条,用盐腌20分钟后挤干水分备用(胡萝卜、青椒、熟香菇、生菜心等均可代替,不腌制直接凉拌一下也可);熟猪扒切条,鸡蛋薄饼切条备用(也可用火腿、熟肉、虾等);根据个人口味确定
步骤3
竹帘上铺海苔,光面朝下,平铺米饭。(因为孩孑不喜酸所以米饭未加醋,蒸的时候加了花生大枣调味,)
步骤4
加猪扒、黄瓜、蛋丝、榨菜丝铺好
步骤5
利用竹帘卷制,要用力压紧,口感好易切断。(手上粘些凉水可避免米饭粘手;海苔略干封口边不易粘时可在海苔边上抹些凉水)
步骤6
卷好切段即可;根据口味可加各类酱料后食用。(刀上粘凉水后不易粘刀)