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诗文 豪迈型手抓葱油饼
释义

豪迈型手抓葱油饼

虽然超级喜欢面食,但作为厨娘菜鸟的我而言,一切都是未知数,仅仅凭着兴趣和一大把的空闲时光。去超市买了面粉和擀面杖,时候发现,彪悍的厨娘根本不需要擀面杖,手抓饼的个性就应该是造型任性!来吧!豪迈型手抓葱油饼,快到碗里来~~

手抓葱油饼的用料

葱花 自己看着办 面粉 豪迈的人生不需要定量
胡椒粉 白的黑的随你高兴

手抓葱油饼的做法

豪迈型手抓葱油饼的做法图解1

步骤1

看看家里有没有面粉。没有?超市很多。10元左右好多好多~
豪迈型手抓葱油饼的做法图解2

步骤2

在大一些的容器里加入面粉,没有数量规定,先少一点,方便后面如果太湿,咱还能再加,再加入一些盐,不用太多,小勺大概两勺。倒入一些开水,用筷子搅拌片刻,成了图中模样。
豪迈型手抓葱油饼的做法图解3

步骤3

最激动人心的和面环节,一会太湿,一会太干,没事儿的!湿了咱加粉,干了咱添水(冷开水)终于成了如图所示!把面团放入盆中,盖上保鲜膜,让它“静一静”,大约45分钟,走,我们去做葱油。

步骤4

葱油弄得一手油,没拍照,步骤很简单。葱切碎放碗中。把油倒锅里烧热,然后把热油倒进放葱花的碗中,登时!葱花活了,香气四溢!待葱油“静下来”后,按照自己喜好往里面加调料,我放了椒盐,胡椒粉,盐,你们想放啥都行,量也很随意的~~
豪迈型手抓葱油饼的做法图解5

步骤5

面好啦,把它分成你喜欢的大小,几等分。我做的大概是一个小朋友的拳头大小~很湿很粘没办法抓对不对,没关系,撒上面粉就会乖乖听话了。
豪迈型手抓葱油饼的做法图解6

步骤6

把小面团先用你的手豪迈地摊开,可以做成长圆形,涂上你做好的葱油薄薄一层,用你的小手像叠被子一样把涂有葱油的一层包起来,揉成长条形,然后把这个长条螺旋卷称圆形面团,想像蚊香的样子。然后用手按压成图中样子就行。有可能会很狼狈,会漏油啊,会把粉倒掉啊,都没事,反正做出来都会很好吃!我第一次弄都好吃,你们一定行。
豪迈型手抓葱油饼的做法图解7

步骤7

下锅煎吧,注意:油不用太多,因为饼里有一些葱油,火不能太大,中到小火为宜,煎成两边金黄,成功!不放心的话先尝一下,你会被自己的豪迈感动的!

手抓葱油饼的烹饪技巧

没有贴士,只要记住:不要怕,慢慢来,我这样一个连白煮蛋都需要依赖百度的人都成功了,你没有理由做不到!

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更新时间:2025/3/15 13:47:58