网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉拌三丝
释义

凉拌三丝

红、黄、绿的三色搭配使菜色非常鲜艳,纯粹的蔬菜可以做出不一样的可口风味,香辣爽口,不用再怕红萝卜、淀粉、热量来袭,绝对低卡低脂食品,还能减肥哟!

凉拌三丝的用料

土豆 四个 红萝卜 两个
黄瓜 一个 黑醋 一碗
生粉 半汤匙 蒜头 半个
糖 三汤匙 指天椒 一只
腐乳 半块

凉拌三丝的做法

步骤1

黄瓜放到盐水中浸泡一段时间,清洗干净后切成细丝,放到盘子中

步骤2

土豆削皮,切成细丝后浸泡在冷水中,待水变得浑浊则捞起放到大火烧开的热水中煮五分钟,再转小火煮三分钟,捞起沥水放到盘子上待凉用

步骤3

红萝卜去皮洗净切成细丝,放到煮沸的热水中煮五分钟,捞起沥水放到盘子上待凉用

步骤4

蒜头去衣洗净剁成蒜蓉,指天椒洗净去梗切成小圈。热锅下油,放入蒜蓉和椒圈,爆炒出香辣味

步骤5

加适量水混合均匀糖、生粉、腐乳,倒入锅中与蒜蓉椒圈混合,小火煮出香味后倒入黑醋,搅拌均匀,闻到醋味后收火,稍待凉后浇到三丝上即可

凉拌三丝的烹饪技巧

1.冬天其实也可以吃凉拌,把刚做成的酱汁浇到三丝上,搅拌均匀,亦能保有少量热度,不影响口感哟 2.土豆切丝后一定要浸泡在水中,既能避免土豆被氧化生锈,又能泡出淀粉,使土豆爽口 3.喜欢吃红萝卜、能接受菜腥味的童鞋可以不煮熟红萝卜,直接切丝上盘,但清洗时也用盐水浸泡

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 7:12:12