尖椒滑豆腐
根据妈妈的辣椒炒豆腐改编，因为我老家是湖南的，口味偏辣，自打嫁了个北方老爷们，就不再吃那么辣了，可悲啊～
尖椒滑豆腐的做法
步骤1
备材料！
步骤2
尖椒切大块，蒜拍碎，豆腐切大块并煎至微黄（筷子夹感觉不易碎就行，这样比较嫩）
步骤3
用煎豆腐剩的油炒菜，先放蒜稍微爆香，倒入尖椒，翻炒至尖椒微微发皱
步骤4
倒入煎好的豆腐块，倒入生抽，盐，鸡精，一点点清水炝锅，入味，出锅！尖椒滑豆腐的烹饪技巧
所有材料用量可根据个人口味调整，如喜欢吃辣的可以买市场上的新鲜小辣椒，完全吃不了的可以选择甜椒，我这个尖椒属于中间口味！