香甜南瓜饼
香甜南瓜饼的做法
步骤1
南瓜洗净去皮切块蒸熟，筷子通过即可；
步骤2
南瓜用勺子快压成泥
步骤3
拌入糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例是5：1或者2，在拌入少许白糖（建议少放糖，因为熟之后还要放糖呢。）做成团后醒5-10分钟；
步骤4
将面团断成小块后做成小饼，放油锅内两面煎熟即可香甜南瓜饼的烹饪技巧
注意： 1.比例是我自己尝试的，这样加入南瓜泥的时候就不会太稀，做出的饼也不会太黏软，会劲道些，更有咬劲； 2.我放的南瓜泥较多，南瓜泥自含的水分就够做面团了，所以没有另加水，如果做得多就得加些水分了； 3.也可以炸制，但是耗费油，不建议。 南瓜营养链接：南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。