土豆泥餐包
添加土豆泥让面包更加柔软，延缓老化，但面团较湿粘，需要用手粉。
土豆泥餐包的做法
步骤1
土豆煮熟趁热压成泥，取100克凉后用；
步骤2
后油发将面团打至出膜，看得出面团很湿粘；
步骤3
收圆入盆发酵；
步骤4
发酵后的面团
步骤5
取出面团，按压排气，分割成8份；
步骤6
滚圆松弛后，整形成橄榄形，放入烤盘进行二发；
步骤7
二发后的面团表面刷蛋液，撒少许的瓜子仁；
步骤8
放入预热180度的烤箱中，中层，15-20分钟；
步骤9
到时取出，放烤架放凉。
步骤10
成品图土豆泥餐包的烹饪技巧
土豆泥一定要放凉之后再用，此款面包适合做三明治。
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