诗文 | 土豆泥餐包 |
释义 |
土豆泥餐包添加土豆泥让面包更加柔软,延缓老化,但面团较湿粘,需要用手粉。 土豆泥餐包的做法![]() 步骤1 土豆煮熟趁热压成泥,取100克凉后用;![]() 步骤2 后油发将面团打至出膜,看得出面团很湿粘;![]() 步骤3 收圆入盆发酵;![]() 步骤4 发酵后的面团![]() 步骤5 取出面团,按压排气,分割成8份;![]() 步骤6 滚圆松弛后,整形成橄榄形,放入烤盘进行二发;![]() 步骤7 二发后的面团表面刷蛋液,撒少许的瓜子仁;![]() 步骤8 放入预热180度的烤箱中,中层,15-20分钟;![]() 步骤9 到时取出,放烤架放凉。![]() 步骤10 成品图土豆泥餐包的烹饪技巧土豆泥一定要放凉之后再用,此款面包适合做三明治。 |
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