创意美食【黑麦咸玛芬】
和纸杯蛋糕不同，玛芬不是饭后甜品，而是早餐或者点心，需要填得饱肚子，所以口感比较扎实，表面也没有太多的装饰，用一些黑麦全麦、燕麦这样的粗粮正合适，特别是这款咸味玛芬，加入了奶酪和培根使风味和营养更加丰富。
创意美食【黑麦咸玛芬】的做法
步骤1
混合高粉、黑麦粉、盐，泡打粉、小苏打、洋葱粉、黄金芝士粉和60g的奶酪碎。
步骤2
混合鸡蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀，加入步骤1里，切拌至均匀，不要搅拌过度。最后加入煎香的培根碎，搅拌均匀。
步骤3
面糊均匀分在6个纸杯中，表面撒剩下的奶酪碎。
步骤4
放入预热到180C的烤箱内烤30分钟，至表面结实，用牙签插入没有面糊带出就好了。
步骤5
出炉。
步骤6
这款玛芬有肉有奶酪，味道媲美批萨，做法却简单快速多了。黑麦占的比例很大，在风味，质感，和营养方面都大大加分。创意美食【黑麦咸玛芬】的烹饪技巧
加黄金芝士粉是为了颜色好看，没有可以不加，用等量奶酪碎替换。