川味红烧牛腩
川味红烧牛腩的做法
步骤1
牛腩切块，老姜大蒜拍碎，所有材料备齐。
步骤2
牛肉冷水下锅，加一块老姜
步骤3
煮沸，除去泡沫，沥干备用
步骤4
热锅下油，油热后关小火，倒入少许冰糖，直至糖融化起泡
步骤5
把所有调料都倒入锅中，炒香
步骤6
倒入牛肉，转中火继续炒
步骤7
加入料酒、老抽，炒至牛肉上色
步骤8
加水，转大火，煮沸，加入少量鸡精
步骤9
倒入电压力锅，压30-40分钟
步骤10
完成！（因为做来吃牛肉面，所以汤加得多一点）