巧克力重芝士蛋糕
巧克力重芝士蛋糕的做法
步骤1
把饼干放到食品袋，擀成粉末
步骤2
黄油隔水溶化
步骤3
饼干擀成粉末状后与溶化的黄油混合
步骤4
要完全混合，拌匀
步骤5
把混合了黄油的饼干碎铺平在模具，压实压平放到冰箱冷藏备用～
步骤6
室温溶化的奶油奶酪隔水搅拌～
步骤7
搅拌均匀后加鸡蛋打至顺滑～
步骤8
加入鸡蛋的奶油奶酪糊搅拌均匀后滴入香草精
步骤9
再加入淡奶油，砂糖，拌匀～
步骤10
把奶油奶酪糊倒入冰冻好饼干底的模具中～
步骤11
烤盘加水，隔水加热，如果是活底模具，一定要用锡箔纸包严。烤箱上下160℃，一个小时。
步骤12
在等待蛋糕出炉时可以准备巧克力酱～巧克力和黄油，淡奶油同时倒入一个碗中。
步骤13
隔水加热，边加热边搅拌～完全溶化就可以了。
步骤14
蛋糕出炉后稍微冷却一下，再把温热的巧克力酱浇上。
步骤15
尽量保证均匀倒入呦～
步骤16
放进冰箱，冷藏，四个小时～
步骤17
等待蛋糕冷却的时间准备装饰用的水果，我用的是车厘子和草莓
步骤18
草莓提早用贝壳粉泡好～给家人安全健康很重要呦～
步骤19
水果的装饰有些简单，但是不影响口味嘿嘿
步骤20
最喜欢重芝士了，酸酸香香冰冰的～