红烧蹄?
最近经常煮，每次都被抢，朋友们吃了都想自己回家煮。今天正好有空就写一步骤。
红烧蹄?的做法
步骤1
将蹄?洗干净，放锅里用冷水烧到快开捞起来
步骤2
将肉放锅里加清水，水量是将肉放锅里水超过一倍
步骤3
加点生姜，如有花椒也加一点（去味）
步骤4
大火煮到水剩一半，刚好泡住肉，约30分钟
步骤5
加50克酱油，约4匙，再加2小匙盐，约10克，少许五香粉，少许辣椒，会吃辣可多加。
步骤6
这样煮到水快干，15分钟左右
步骤7
盖上锅盖煮3分钟
步骤8
肉已经比较烂了，开大火收一下汁
步骤9
香喷喷的红烧蹄?做好了，切块装盘红烧蹄?的烹饪技巧
家有小朋友的还可以买点小的蛋，煮熟剥壳，放完调料后放进去一起煮，味道也很好。酱油主要是调色，咸淡根据个人口味。其实这个做起来非常简单。