红烧蹄?

最近经常煮，每次都被抢，朋友们吃了都想自己回家煮。今天正好有空就写一步骤。

红烧蹄?的用料

步骤1

将蹄?洗干净，放锅里用冷水烧到快开捞起来

步骤2

将肉放锅里加清水，水量是将肉放锅里水超过一倍

步骤3

加点生姜，如有花椒也加一点（去味）

步骤4

大火煮到水剩一半，刚好泡住肉，约30分钟

步骤5

加50克酱油，约4匙，再加2小匙盐，约10克，少许五香粉，少许辣椒，会吃辣可多加。

步骤6

这样煮到水快干，15分钟左右

步骤7

盖上锅盖煮3分钟

步骤8

肉已经比较烂了，开大火收一下汁

步骤9

香喷喷的红烧蹄?做好了，切块装盘

家有小朋友的还可以买点小的蛋，煮熟剥壳，放完调料后放进去一起煮，味道也很好。酱油主要是调色，咸淡根据个人口味。其实这个做起来非常简单。

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