诗文 | 汤汤水水【桂花乌梅酸梅汤】 |
释义 |
汤汤水水【桂花乌梅酸梅汤】冰镇的桂花乌梅酸梅汤,夏季消暑解渴佳品。它有消食和中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神的功效,和市售的相比,味道更加纯正,不加香精、焦糖色和添加剂,并有淡淡的乌梅特有的烟熏味。 桂花乌梅酸梅汤的做法步骤1 材料称好洗一下,加3升纯净水泡半个小时。泡好的陈皮刮去黑边白瓤。步骤2 材料和水一起放进沙锅大火煮开转小火40分钟。或放入电炖锅快炖档。炖好后趁热根据口味加入冰糖。喜欢清亮汤色的,可以用隔茶袋装起来再煮。步骤3 放凉后冷藏喝最佳。喝前再撒点干桂花更香。桂花乌梅酸梅汤的烹饪技巧3升也就是6斤的量,锅小的减半哦。 |
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