芒果慕斯
芒果慕斯的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
黄油隔水融化。
步骤3
消化饼用料理机打碎。
步骤4
把饼干粉末倒进容器内，倒入黄油，充分搅拌均匀。
步骤5
用吸油纸剪一个与模具大小的圆形。
步骤6
把饼干倒入模具，用刮刀把饼干压实，压紧，然后放进冰箱冷藏至少15分钟。
步骤7
吉利丁片用冷水泡软。
步骤8
400g芒果用料理机打成泥状，备用。
步骤9
吉利丁片隔水融化。
步骤10
将融化了的吉利丁片倒入芒果泥中，搅拌均匀，备用。
步骤11
打发淡奶油。打发至出现纹路马上消失的状态，打蛋器拿起马上滴落的样子。
步骤12
把淡奶油倒入已经混入吉利丁片的芒果泥中，搅拌均匀。
步骤13
蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。
步骤14
取出饼干底，倒入一层慕斯糊。
步骤15
放入一片裁剪好的蛋糕片。
步骤16
放入一层芒果粒。
步骤17
再倒入一层慕斯糊。
步骤18
放第二片裁剪好的蛋糕片。
步骤19
倒入剩余的慕斯糊，用刮刀抹平，轻轻摇晃模具，使慕斯糊变整齐，然后放入冰箱冷藏至少4小时。
步骤20
因为是父亲节，所以用裱花笔写上字。
步骤21
脱模。用热毛巾在模具外围捂住，轻轻地转动1-2圈，然后托住底部，轻轻地顶起，就可以了。