红烧猪蹄

红烧猪蹄的用料

步骤1

猪蹄750克，用水浸泡2个小时，可在水中放入两片姜

步骤2

锅内加水、姜片，放入猪蹄，小火烧开，撇挣血沫，将猪蹄捞出控水待用

步骤3

调味汁：1勺蚝油、3勺红烧汁、1/2勺生抽炖肉料包、（杞参牌）姜、蒜、花椒、干辣椒

步骤4

锅内倒油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香

步骤5

放入猪蹄，翻炒2分钟

步骤6

淋入调味汁

步骤7

翻炒猪蹄，使之均匀上色炒出香味

步骤8

加入1L水，炖肉料包，大火烧开后转中火，炖制2个小时

步骤9

因为还要吃猪脚面，所以多留些汤汁。不然的话可以转大火收干汤汁。

猪脚面的做法(超级简单，就没有拍照) 在煮好的鸡蛋面上放猪蹄，浇汤汁，烫好的青菜，卤蛋即可。简单吧

随便看

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