蓝莓蛋挞
做过好多次蛋挞了，觉得这个方子做出来的最好吃，顺滑甜糯，大家可以一试
蓝莓蛋挞的做法
步骤1
蛋黄4个打入大碗中
步骤2
用的这种淡奶油，一个中国字都没有，也不知啥牌子啊，但不错
步骤3
加入牛奶，淡奶油，低粉，糖粉，炼乳，用手动打蛋器抽打
步骤4
搅拌均匀
步骤5
用细网筛多过滤几遍挞水，让它顺滑无颗粒
步骤6
20个挞皮放在烤盘上，烤箱预热180度5分钟
步骤7
倒入挞水，放入蓝莓，正好烤箱也预热好了，先放入最下层烤10分钟，上下火
步骤8
快好时我还加了芒果
步骤9
然后移至中层，220度6-8分钟，如果嫌颜色不够，可以移至最上层，烤1-2分钟，完成！蓝莓蛋挞的烹饪技巧
用细筛网多过滤几遍，作出的蛋挞心更加细腻