椒盐排条
外酥里嫩,口味咸鲜,香味浓郁
椒盐排条的做法
步骤1
带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟左右步骤2
生粉和鸡蛋调成糊状倒在肉里 加少量盐搅拌均匀步骤3
炒锅烧热放油改小火 把肉均匀裹上面粉,抖掉余粉,依次放入煎成金黄色 全部煎好再重复煎一次,装盘撒上椒盐即可椒盐排条的烹饪技巧
选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的
| 诗文 | 椒盐排条 |
| 释义 |
椒盐排条外酥里嫩,口味咸鲜,香味浓郁 椒盐排条的做法步骤1 带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟左右步骤2 生粉和鸡蛋调成糊状倒在肉里 加少量盐搅拌均匀步骤3 炒锅烧热放油改小火 把肉均匀裹上面粉,抖掉余粉,依次放入煎成金黄色 全部煎好再重复煎一次,装盘撒上椒盐即可椒盐排条的烹饪技巧选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的 |
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