彩虹布丁的正宗做法、牛奶、六色彩虹糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

彩虹布丁的用料

牛奶 500ml

六色彩虹糖各一包

彩虹布丁的做法

步骤1

准备好牛奶，qq糖若干，还有容器，我用的是布丁瓶和铝的蛋挞底，当然也可以用透明的高脚杯等等，比例可以按照3包:250ml牛奶，即糖果和牛奶比为3*23:250ml,味道微甜，如果不爱甜的话可以稍微多加一点牛奶，但不宜加太多，因为之后的步骤难以凝固。

步骤2

拿6个干净的小碗放入qq糖。

步骤3

将每个碗放入微波炉高火(我的是火力100)转30秒，使其融化，加入牛奶，并趁热搅拌。(冷了的话会很难搅拌而且糖黏在碗上)，如果没有微波炉也可以放入锅中隔水加热(蒸一下)，使其融化，同样趁热加入牛奶(当然温的时候就可以加牛奶了，太烫的话加牛奶会使蛋白质变性，不太好)。

步骤4

搅拌均匀(加了牛奶后常温下难以凝固，放心吧)。

步骤5

倒入模具放入冰箱。

步骤6

如果想做这种分层的话，把一种颜色的搅拌均匀的液体用筷子引流到瓶子一定高度，放入冰箱冷藏15分钟左右。(时间短了拿出再加会破坏分层，我放的是0度左右的那一层的冰箱，之前试过5度左右的，时间太长，凝固效果也不好)

步骤7

这样，循环按照上述操作，分层就做好了。

步骤8

最后就可以享用啦！