贝果面包
贝果面包是一款有嚼劲的面包，喜欢这种感觉，也包括欧包、法棍。。。山东人吃馒头的嘛！最喜欢的面包就是这几种了，有嚼劲的面包能让下颚充分运动并促进血液循环，防止老化。关键是低卡、零胆固醇等优点，更是健康及减肥食品哦！
贝果面包的做法
步骤1
称好所有主料。
步骤2
高筋面粉中加酵母、盐、糖。（要对角放）
步骤3
加水。
步骤4
搅成面絮。
步骤5
和成团。
步骤6
将面团揉至扩展阶段，加入黄油。
步骤7
揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒发十分钟。
步骤8
取出面团，分成四份，松弛2分钟。
步骤9
醒好的面团揉匀，擀成椭圆形。
步骤10
将椭圆形面饼横放，如图中折过去，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
步骤11
将边缘处捏紧，用手掌心均匀的搓成细长条。
步骤12
用擀面杖把面胚的两端压平，涂上一些清水便于粘合。
步骤13
把面胚的另一端平放在涂有清水的一端，用手将连接处捏紧。
步骤14
把做好的贝果胚盖保鲜膜发酵20分钟。
步骤15
把白砂糖：50克、小苏：2克打放入清水中煮开。
步骤16
发酵好的贝果胚表面朝下放入煮开的糖水中，煮20秒。
步骤17
翻面再煮20秒。
步骤18
用滤网捞出稍稍控水，放在刷了有的烤盘上。
步骤19
放入预热200度的烤箱，中层烤制20分钟即可。
步骤20
出炉喽！贝果面包的烹饪技巧
连接处有点开了，还可以再捏紧一点，也可以用模具来做。 烤盘刷一些食用油防粘。
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