菏泽烧饼
烤箱不局限只做蛋糕面包，中式小吃也可以做，我们家乡的烧饼，非常好吃，烤好的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。
菏泽烧饼#美的绅士烤箱#的做法
步骤1
准备好面粉、酵母粉、水。
步骤2
酵母粉用水化开，一点点倒入面粉中。
步骤3
和成光滑的团。发酵至两倍大。
步骤4
一挫碱面加一汤匙水调匀。
步骤5
用手蘸碱水，揉发酵好的面团，揉均匀。
步骤6
静置20分钟。
步骤7
开始调油酥。 1汤匙面粉。
步骤8
1/2汤匙十三香。
步骤9
1/2汤匙盐。
步骤10
2汤匙玉米油。
步骤11
调成糊状。
步骤12
蜂蜜和水1:1调和。（原材料是用糖稀）
步骤13
准备白芝麻。
步骤14
静置好的再次排气，揉圆，分成6等份，并把其中的一个再分成5小份。
步骤15
取一个面团揉圆，捏成窝型。
步骤16
拿一小块剂子，蘸一些油酥。
步骤17
放进面团窝里。
步骤18
用虎口慢慢收起，捏紧。
步骤19
收口向下，按扁。
步骤20
用刀拍平整。
步骤21
砍出花盘。
步骤22
用手指按中间慢慢推出去。最边缘不要按。
步骤23
刷蜂蜜水。
步骤24
撒上芝麻。（烤箱放不开，就扯成了椭圆形）
步骤25
放进烤盘。
步骤26
椭圆形的烧饼。
步骤27
200度预热烤箱，上下火200度，15分钟。
步骤28
烤好稍微晾凉，吃着很香脆。
步骤29
和烧饼最搭配非羊肉汤莫属啦！ 无奈广州没有，就做了胡辣汤，也挺美味的。菏泽烧饼#美的绅士烤箱#的烹饪技巧
加碱水的目的，是防止烧饼烤成一块块焦斑，影响美观。 烤箱温度仅供参考。
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