简易糖醋排骨
平时我喜欢蒸排骨，红烧，但是因为今天赶时间就按照最简易的步骤，凭对食材的直觉做了今天这道糖醋排骨，没曾想儿子吃了大半碗！宝贝的首肯就是对我下厨最大的鼓励！
简易糖醋排骨的做法
步骤1
将肋排泡水去除血水。步骤2
冷水加排骨绰水3-5分钟，洗净沥干！步骤3
将生姜和大蒜切丁冰糖两颗备用！步骤4
锅烧热，油加温到六七成热放少许盐，将大蒜生姜炒香倒入排骨翻炒变色！
步骤5
变色后滴几滴料酒翻炒十秒，加点酱油上色，再倒入些许啤酒。啤酒量以淹没三分之一的排骨为准，加两颗冰糖焖煮出油。期间要过两分钟翻炒一下以免粘锅！出油后排骨色泽均匀后加盐调味即可出锅！