猪肉豆腐馅包子
猪肉豆腐馅包子的做法
步骤1
普通面粉500g
步骤2
酵母放入温水中浸泡，等全部溶解
步骤3
酵母水慢慢倒入面粉中，并用筷子不停搅拌，开始呈絮状
步骤4
用手揉，太干加适量水，太粘就加少许面粉，揉成团，盖上湿布发酵
步骤5
这时候准备馅，把肉搅成泥，加入少许水或高汤顺时针搅拌均匀，加揉碎的豆腐
步骤6
一个方向搅拌均匀
步骤7
加入盐，味精，生抽，老抽，麻油适量，也可加入包子调料，搅拌均匀
步骤8
出去一趟回家发现这发的好吓人，赶紧揉
步骤9
揉好后
步骤10
包好后醒十分钟
步骤11
第一次包，不好看，献丑了
步骤12
成品
步骤13
这就是馒头了～
步骤14
成品
步骤15
入锅蒸15～20分钟
步骤16
成品
步骤17
皮要擀的薄点才好吃～