海参蒸蛋

海参蒸蛋的用料

步骤1

海参泡发好的切片切块

步骤2

海参最好选内部筋分明的这种，比较好。

步骤3

四个鸡蛋打散，加凉开水（1:1.5）加料酒盐酱油适量，一半海参放在底部，注入蛋液，蒸锅蒸（另一半海参等等放在上面）

步骤4

等差不多好了，把另一半煮过的海参和葱放在上面继续蒸一会儿。后关火焖一下，就可以出锅了

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