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诗文 炒饭
释义

炒饭

中午回家没什么菜就做个炒饭,小宝也能吃,急着做了,也没来得及挨个拍照,只有最后出锅的照片。

炒饭的用料

阿根廷红虾 5只 鸡胸肉 100g
速冻玉米粒 半碗 黄瓜 1根
鸡蛋 3个 米饭 1锅
番茄酱 50ml 盐 适量
油 适量 水 大半碗
料酒 适量

炒饭的做法

步骤1

鸡胸肉和虾子解冻。肉放微波炉解冻6分钟,这时间可以把虾子处理下。

步骤2

虾,去头去壳去虾线,这个虾太腥,做炒饭最好把虾黄也去掉。因为是带着小宝一起吃的,我全去掉了,就剩纯虾肉。整虾竖着对半切,再切成小丁。鸡胸肉也切丁。黄瓜切丁。

步骤3

起锅热油,先炒鸡蛋黄瓜,黄瓜快熟时盛出来。

步骤4

锅里再加点油中大火放入鸡丁,炒变色放入虾丁,加点料酒去腥,炒熟放去玉米粒,加水吃饭的碗大半碗,水开放入黄瓜鸡蛋

步骤5

放饭,水多点饭就比较烂,适合小孩子吃。米饭会把水全吸收,不能停,不然容易粑锅。等饭炒的差不多是加适量的盐,炒匀,最后加入番茄酱调味。
炒饭的做法图解6

步骤6

出锅

炒饭的烹饪技巧

就是一般炒饭,很简单,但味道不错

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更新时间:2025/3/14 18:37:33