空心菜炒肉丝
自己家种的辣椒和空心菜。
空心菜炒肉丝的做法
步骤1
肉丝加姜片爆香，加点盐，料酒去腥，注意：肉丝切好放淀粉抓匀，肉炒出来嫩。
步骤2
倒入空心菜和辣椒翻炒，加点盐，继续炒。
步骤3
加几滴酱油和生抽葱提色调味，炒的空心菜差不多熟了，可以夹根尝尝咸淡。继续翻炒两下出锅。
步骤4
加了调料翻炒后成品图。空心菜炒肉丝的烹饪技巧
大火快速翻炒，不要炒的太死，不然就不好吃了。