炝锅鲫鱼

步骤1

鲫鱼洗净用擦干水分份，然后用少许盐腌5分钟

步骤2

平底锅烧油至七成热放入腌好的鲫鱼煎至两面金黄后捞起备用

步骤3

锅中留少许油，爆香姜片然后放入青红花椒炒香，继而放入鲫鱼，然后放入生抽快速翻转鲫鱼，最后撒上香菜段和香葱段即可。