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诗文 炝锅鲫鱼
释义

炝锅鲫鱼

炝锅鲫鱼的用料

鲫鱼 数条 A
生抽 一大勺 红花椒 小半把
青花椒 小半把 香菜 适量
香葱 适量 姜片 少许

炝锅鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼洗净用擦干水分份,然后用少许盐腌5分钟

步骤2

平底锅烧油至七成热放入腌好的鲫鱼煎至两面金黄后捞起备用

步骤3

锅中留少许油,爆香姜片然后放入青红花椒炒香,继而放入鲫鱼,然后放入生抽快速翻转鲫鱼,最后撒上香菜段和香葱段即可。

炝锅鲫鱼的烹饪技巧

用这样的方式做鱼适合任何鱼,但是用盐腌制鱼时间不宜过长!

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更新时间:2025/2/6 2:58:11