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诗文 火腿肉松香葱戚风
释义

火腿肉松香葱戚风

这款是咸口蛋糕,口感丰富。我家鸡蛋偏小,所以如果你用大号鸡蛋的话可以少放一点油。

火腿肉松香葱戚风的用料

低粉 70g 鸡蛋 4只
水 45g 油 40g
白砂糖 45g 盐 3g
火腿肠 一根30g 葱 一小截
肉松 适量

火腿肉松香葱戚风的做法

火腿肉松香葱戚风的做法图解1

步骤1

火腿切丁,葱切成葱末,然后和肉松一起放进锅里炒一下,炒出香味来,放凉备用。总共就图上这种小碗有少半碗的量。
火腿肉松香葱戚风的做法图解2

步骤2

分离蛋黄蛋清,装蛋清的盆要无水无油。
火腿肉松香葱戚风的做法图解3

步骤3

蛋清分三次加糖打至硬性发泡,提起打蛋器能拉出短小直立小尖角。然后放一边备用。
火腿肉松香葱戚风的做法图解4

步骤4

蛋黄加水打匀,加油打匀,搅打一下。
火腿肉松香葱戚风的做法图解5

步骤5

筛入全部低粉和盐,翻拌均匀。此时预热烤箱上下火170度。
火腿肉松香葱戚风的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋清入蛋黄盆翻拌均匀,切忌画圈消泡。
火腿肉松香葱戚风的做法图解7

步骤7

翻拌好全部返回蛋清盆翻拌均匀。
火腿肉松香葱戚风的做法图解8

步骤8

倒入葱花火腿肉松拌匀。
火腿肉松香葱戚风的做法图解9

步骤9

倒入17cm中空模具,抹平表面,提起震出大气泡。送进烤箱中下层,烘烤时间40分钟。(自家烤箱酌情处理)
火腿肉松香葱戚风的做法图解10

步骤10

出炉震出热气,倒扣放凉后脱模。
火腿肉松香葱戚风的做法图解11

步骤11

如果你也喜欢咸口的蛋糕可以试试这款。
火腿肉松香葱戚风的做法图解12

步骤12

内容很丰富哦!

火腿肉松香葱戚风的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 3:07:54