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诗文 北海道戚风#卡士达馅
释义

北海道戚风#卡士达馅

北海道戚风的用料

牛奶 一瓶 蛋黄 2个
香草粉 20g 玉米淀粉 10g
低筋面粉 10g 吉士粉 20g
淡奶油(七八分,比较干的那种) 400g

北海道戚风的做法

北海道戚风#卡士达馅的做法图解1

步骤1

牛奶加两个蛋黄搅拌

步骤2

再加香草粉,玉米淀粉,低筋面粉,吉士粉,搅拌均匀。

步骤3

电磁炉上用大锅烧半锅的水。把上一步的奶糊液体装一个小盆,把小盆放在热水大锅里,隔水加热,并不断搅拌,至稠稠的米糊状。然后拿出来彻底放凉

步骤4

等完全冷却,再与事先打好的淡奶油拌一起。要完全融合在一起才好吃。而且淡奶油不能太稀,七八分状态的时候最好

步骤5

放冰箱冰镇半小时。再装裱花袋挤到凉了的蛋糕体里。

北海道戚风的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 20:21:38