北海道戚风
北海道戚风的做法
步骤1
牛奶加油搅拌步骤2
再加入蛋黄搅拌步骤3
再加入低筋面粉，香草精搅拌均匀步骤4
蛋清和白糖一个盆里打至湿性发泡。（细腻无粗泡的状态，六七分左右，不能是干性发泡）此时烤箱预温。上下火各150℃左右步骤5
打好的蛋清刮一半到蛋黄里，以戚风手法翻拌均匀后，剩下的蛋清全部到进来一起翻拌均匀步骤6
装进纸杯里，七八分满。进预温好的烤箱烤20分钟
| 诗文 | 北海道戚风 |
| 释义 |
北海道戚风北海道戚风的做法
步骤1 牛奶加油搅拌步骤2 再加入蛋黄搅拌步骤3 再加入低筋面粉，香草精搅拌均匀步骤4 蛋清和白糖一个盆里打至湿性发泡。（细腻无粗泡的状态，六七分左右，不能是干性发泡）此时烤箱预温。上下火各150℃左右步骤5 打好的蛋清刮一半到蛋黄里，以戚风手法翻拌均匀后，剩下的蛋清全部到进来一起翻拌均匀步骤6 装进纸杯里，七八分满。进预温好的烤箱烤20分钟北海道戚风的烹饪技巧 |
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