诗文 | 咖喱鸡 |
释义 |
咖喱鸡咖喱鸡之于我,一直都是充满满足感的一道菜,香嫩的鸡腿肉,软烂的土豆,入味的胡萝卜,再拌着一碗香喷喷的米饭,简单而又满足。豆果上已有不少的咖喱鸡菜谱,但我还是想分享这一种材料易买,快捷简单的咖喱鸡给大家!想到家里那位手残星人的男票都能学会,应该是有足够的简便! 咖喱鸡的做法![]() 步骤1 准备好鸡腿(鸡中翅也可以)、胡萝卜、土豆、洋葱,大概蔬菜和肉1:1就可以了。。盐、姜这些玩意也别忘了。![]() 步骤2 鸡腿切块,加少许盐、淀粉腌制20min——盐不用太多,咖喱块盐分足!土豆胡萝卜切丁,洋葱切丝——快速切就不会熏眼睛啦!姜切丝。![]() 步骤3 烧水煮土豆和胡萝卜。。5-10min,喜欢软的土豆可以多煮一会儿~依据各自口感爱好而定,软烂的土豆会让咖喱更稠!![]() 步骤4 先烧上一壶开水。然后热油后下鸡腿,大火快速翻炒表明变色即可捞起,主要是断生,并在热油的作用下让鸡肉保持嫩嫩的口感!![]() 步骤5 鸡肉起锅后,再放油加入姜、洋葱,中到大火,等到洋葱爆出香味再加入土豆、胡萝卜翻炒。。2-3min后加入鸡肉一起翻炒,直至鸡肉8、9成熟。这时那壶水应该已经开了,加入开水刚好淹没食材。![]() 步骤6 水沸后加入咖喱块(全部一整盒),不断搅拌一方面让咖喱快速融化,一方面防止糊锅,土豆的粘锅力不容小觑!![]() 步骤7 熬煮约3-5min,收汁,加入5-10g咖啡(一般的某巢速溶即可。。)搅拌均匀。。这样会有不错的香味哦~~最后,关火,起锅!咖喱鸡的烹饪技巧最后加的辅料,除了咖啡也可以是1.椰浆或者蜂蜜柚子茶~依大家喜好而定。2.咖喱块我偏爱用好侍的! |
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