红烧碟鱼头
新年第一天，祝豆果们新年快乐，年年有余。
红烧碟鱼头的做法
步骤1
碟鱼头洗净去鳃，从中间切两片，沥干水分，拍少许干淀粉，过油炸七分熟捞出。步骤2
超过放少量底油（炸鱼的油就可以），爆香葱姜蒜，放清水老抽，大料，糖盐，白醋，煮开汤汁，放入炸过的碟鱼头中火焖到汤汁快要收干即可。
| 诗文 | 红烧碟鱼头 |
| 释义 |
红烧碟鱼头新年第一天，祝豆果们新年快乐，年年有余。 红烧碟鱼头的做法步骤1 碟鱼头洗净去鳃，从中间切两片，沥干水分，拍少许干淀粉，过油炸七分熟捞出。步骤2 超过放少量底油（炸鱼的油就可以），爆香葱姜蒜，放清水老抽，大料，糖盐，白醋，煮开汤汁，放入炸过的碟鱼头中火焖到汤汁快要收干即可。红烧碟鱼头的烹饪技巧 |
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