肉丸爱冬瓜

老妈有高血压，老爸吃的方面又比较挑剔，要清淡但又要有肉为主，太清淡又不想吃，所以做了这道肉丸爱冬瓜~~~肉丸子口感较厚重而冬瓜清淡降血压，两者搭配很和谐~~~二老都满足^O^

肉丸爱冬瓜的用料

步骤1

五花肉剁碎，剁成肉泥，大蒜拍散，剁碎剁绵成蒜蓉

步骤2

将盐，料酒，胡椒粉，蒜蓉放入肉泥中然后顺时针搅拌直到产生粘手的感觉~~~大概就好了

步骤3

冬瓜切片

步骤4

冷水下锅煮至沸腾然后再将拌好的肉泥揉成丸状放入沸水中自然成型

步骤5

将所有肉丸下锅沸腾后再放入切片的冬瓜煮至沸腾后捞起，肉丸浮起后捞起放在一旁，冬瓜片装盘

步骤6

自己制作芡汁，酸辣咸皆可，制作好后再将丸子放入焖一下好入味

步骤7

将焖好的丸子在冬瓜片的上面后再将芡汁散在上面~~~完成！！！！！~\(≧▽≦)/~

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