双椒回锅肉

我做的回锅肉，做法好简单，没有一大堆的佐料，一样美味诱人。

双椒回锅肉的用料

步骤1

主要原料五花肉、青、红椒

步骤2

五花肉洗净冷水入锅，放入几片姜，倒入1匙白酒或料酒煮八分熟捞出晾凉

步骤3

利用煮肉时间将青红椒切小块备用

步骤4

肉切片（我这个好细一条肉，所以切厚了点）

步骤5

将肉码入锅，小火煸出油

步骤6

两面煸出油，煎出焦黄色（切得薄、肥肉少的省略煸油这一步，锅入少许油直接炒。）

步骤7

放入适量生抽翻炒均匀，再放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，然后加入少许白糖翻炒提味，最后倒入青红椒炒制断生即可

步骤8

多诱人啊

步骤9

自然光下如此有诱惑力，我忍不住夹了

豆瓣酱够咸了不用放盐，还加糖去咸提味。

随便看

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